百年“醬”心書寫責(zé)任新章 李錦記獲年度責(zé)任品牌及綠色低碳發(fā)展示范單位
3月的最后一天，李錦記在成都收獲滿滿。
由封面?zhèn)髅健⒎饷婵萍寂e辦的2025超級(jí)品牌節(jié)在成都舉行，李錦記憑借“李錦記希望廚師”項(xiàng)目，榮獲“2024年度責(zé)任品牌案例”榮譽(yù)；同一時(shí)間，由成都市綠色低碳發(fā)展協(xié)會(huì)舉辦的碳達(dá)峰碳中和綠色發(fā)展交流會(huì)上，公布了“2024年度綠色低碳發(fā)展示范單位”名單，李錦記憑借“可持續(xù)‘李’想計(jì)劃”榜上有名。
李錦記榮獲年度綠色低碳發(fā)展示范單位、責(zé)任品牌案例
從“輸血”到“造血”
作為李錦記的一張公益名片，希望廚師項(xiàng)目自2011年推出以來，始終以“思利及人”的核心價(jià)值觀作為導(dǎo)向，關(guān)注有廚師夢(mèng)的年輕人，為他們提供機(jī)會(huì)與平臺(tái)。14年來，項(xiàng)目累計(jì)就投入數(shù)千萬元，資助了超過1300余名來自全國24個(gè)省市的有志青年入讀國家重點(diǎn)職高學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)，其中900余名李錦記希望廚師順利畢業(yè)后走上了工作崗位，他們有的在北京、上海、廣州、成都等城市的五星級(jí)酒店和知名餐飲企業(yè)發(fā)光發(fā)熱，有的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)家鄉(xiāng)文旅餐飲發(fā)展，有的走出國門將中華飲食文化傳播到海外，有的考入大學(xué)本科畢業(yè)后返回母校成為一名烹飪專業(yè)的教師，將中餐文化與技藝傳授給更多年輕人。
900多名李錦記希望廚師畢業(yè)生在餐飲一線發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化
其實(shí)，李錦記希望廚師項(xiàng)目并非靜態(tài)的公益項(xiàng)目，而是隨著國家戰(zhàn)略不斷演進(jìn)。從項(xiàng)目2011年創(chuàng)立時(shí)的探索，到“十三五”期間助力精準(zhǔn)扶貧，再到“十四五”期間服務(wù)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，項(xiàng)目始終與國家發(fā)展同頻共振，展現(xiàn)了李錦記作為百年民族企業(yè)的戰(zhàn)略眼光和社會(huì)擔(dān)當(dāng)。
川菜大師勉勵(lì)李錦記希望廚師
另一方面，李錦記希望廚師項(xiàng)目也不是一次性的慈善項(xiàng)目。李錦記除了在經(jīng)濟(jì)上解決了希望廚師們學(xué)雜費(fèi)的后顧之憂，還多方鏈接餐飲行業(yè)資源，為大家拓視野、長見識(shí)、增信心：組織參觀五星級(jí)酒店了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、邀請(qǐng)川菜大師贈(zèng)書勉勵(lì)希望廚師、提供機(jī)會(huì)協(xié)調(diào)希望廚師參加廚藝交流、行業(yè)比賽等，使得李錦記希望廚師不僅掌握的是一門手藝，更是一個(gè)通往更好自己的機(jī)會(huì)。
從生活可持續(xù)到廚房有意思
值得一提的是，李錦記希望廚師項(xiàng)目還形成了獨(dú)特的社會(huì)責(zé)任循環(huán)生態(tài)。許許多多李錦記希望廚師由“受助者”成長為“助人者”，積極參與到各類志愿服務(wù)活動(dòng)中。2024年3月，在全民低碳綠色的大背景下，基于李錦記“造福社會(huì)、共享成果”的價(jià)值觀，以李錦記希望廚師群體為核心，李錦記在成都創(chuàng)新推出可持續(xù)“李”想計(jì)劃，走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)學(xué)校，向公眾傳播可持續(xù)生活方式，助力綠色低碳城市共創(chuàng)共建。
李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃走進(jìn)社區(qū)和學(xué)校科普綠色低碳生活方式
“低碳城市的建設(shè)，除了政府的舉措，也離不開像李錦記這樣的企業(yè)主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，踐行綠色和低碳。”成都市綠色低碳發(fā)展協(xié)會(huì)秘書長熊軍曾認(rèn)為，餐廳和廚房的低碳化和綠色化，是十分具有話題性和前瞻性的嘗試，希望李錦記可以通過可持續(xù)“李”想計(jì)劃，與更多餐飲品牌攜手，聚焦在餐廚這個(gè)場(chǎng)景上，讓廚房變得更有意思、有溫度。
“有意思、有溫度的廚房”將是李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃今年的主題
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士認(rèn)為，“李錦記希望廚師項(xiàng)目不僅給了有廚師夢(mèng)的青年造夢(mèng)的可能，也讓他們有了反哺社會(huì)的能力，成為可持續(xù)‘李’想計(jì)劃的志愿者，將中華優(yōu)秀飲食文化傳播到各地，也將低碳、綠色的生活方式傳遞給更多人，讓中國味可持續(xù)，也讓廚房成為可持續(xù)生活的起點(diǎn)。” 無論是李錦記希望廚師項(xiàng)目，還是可持續(xù)“李”想計(jì)劃，都是李錦記踐行“思利及人、造福社會(huì)、共享成果”核心價(jià)值觀的重要體現(xiàn)。未來，李錦記也將繼續(xù)擔(dān)起助力鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)城市和社區(qū)綠色低碳的責(zé)任。
-完-
關(guān)于李錦記：
李錦記致力成為亞洲飲食文化的全球門戶，矢志發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。自1888年創(chuàng)立以來，李錦記已成為幾代人記憶中的味道，象征合家歡聚、共享佳肴的珍貴時(shí)刻。李錦記迄今已推出超過300種廣受全球消費(fèi)者和廚師喜愛的醬料和調(diào)味品，成為專業(yè)廚師和家中大廚探索、創(chuàng)新和創(chuàng)造卓越美食體驗(yàn)的伙伴。李錦記扎根中國香港，業(yè)務(wù)遍及全球超過100個(gè)國家及地區(qū)。秉承深厚的傳統(tǒng)、堅(jiān)持卓越品質(zhì)的承諾、可持續(xù)發(fā)展的理念和永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神，李錦記致力為全球消費(fèi)者創(chuàng)造卓越亞洲美食體驗(yàn)。如需詳細(xì)了解，搜索引擎搜索“李錦記”點(diǎn)擊進(jìn)入官網(wǎng)即可。
