膨膨膨，面包節這條賽道是被李錦記擠進去了……
近日，廣東佛山順聯公園化身為一座“面包烏托邦”。在這里，作為全國首站的膨脹面包節，以“免門票、全城狂歡”的姿態，集結了100+烘焙品牌，成為大灣區春日流量打卡地。而在這場烘焙界的“武林大會”中，一個熟悉又有趣的品牌格外引人注目——百年醬料品牌李錦記，帶著多款特色產品跨界登場，用“中國味”為面包注入靈魂，上演了一場傳統與創新的味覺交響曲。
加“焙”精彩，李錦記參與膨脹面包節
3月的廣東還帶有些寒氣，陰天卻絲毫沒有降低人們的熱情，2025年膨脹面包節如期在佛山展開。各路“面包腦袋”們在面包香氣的指引下，齊聚在此，共同在這個PONG PONG的世界里忘掉煩惱，探尋美味。事實上，「膨脹面包節」誕生于廣州，是全國首個面包節主題IP，通過“造節”式的新潮流，為人們提供了更多新消費場景與狂歡可能。
PONG掉煩惱，面包節來襲！
玩轉面包節：李錦記用“中國味”解鎖烘焙新姿勢
在面包節熙熙攘攘的展區里，一家名為“WODAY”的新銳品牌店鋪前聚集著許多人，空氣中彌漫著面包的焦香與鮮香。攤位上除了有各式讓人垂涎欲滴的面包外，還有一瓶瓶豐富而有趣的李錦記醬料。原來，此次李錦記聯合WODAY面包店，參與膨脹面包節，一同玩轉新花樣，調味出更多滋味和可能。
跨界搭配，美味不停
作為百年醬料品牌，李錦記創立于1888年，至今已有137年歷史。作為擁有300多款產品，行銷全球100多個國家和地區的醬料企業，李錦記不但豐富了消費者的選擇，更推動了整個行業的進步和發展。在2024年12月28日，李錦記還以深厚的歷史底蘊和卓越的品牌影響力，被認定為“廣東老字號”。
這樣一個老字號企業，出現在年輕人熱捧的面包節，也吸引了眾多年輕消費者打卡拍照。膨！膨！膨！不同的醬料與面包之間竟產生了別樣的口感風味：李錦記番茄沙司擠擠裝搭配吐司，酸甜可口又有趣；章魚雞肉堿水包加入李錦記蒜蓉調味醬，蒜味增香更有味；李錦記焙煎芝麻沙拉汁調味牛肉土豆沙拉包，營養又健康；各式貝果加上李錦記XO醬，海鮮和干貝絲絲入味，越嚼越香……
撞出新意，李錦記的面包夢吸引消費者打卡
在這個遠離“Deadline” 和加班的面包國度，一切彷佛都有無限可能。李錦記在這個蓬松而溫暖的地方，隨著面團一同發酵，解鎖了各式各樣的新奇搭配，與熱愛潮流和青春洋溢的“膨”友們，一起感受美食的跨界交融。
“我們家一直使用李錦記的薄鹽生抽，今天沒想到還能在面包節上見到李錦記呢，特別親切！回去我也試下用李錦記的醬料搭配面包DIY。”一位消費者高興的說到。
面包會“膨脹”，夢想會發光
WODAY面包鋪品牌的主理人之一，崔詩敏，還有一個特殊的身份：李錦記希望廚師。十年前，初中畢業的崔詩敏在廣州打零工，家庭經濟困難，對未來感到迷茫。機緣巧合下，她了解到李錦記希望廚師公益項目。該項目全額資助經濟困難青年就讀國家重點職業高中的中餐烹飪專業，助力有志青年掌握一技之長，改寫人生軌跡。這彷佛是航海中亮起的一盞燈塔，崔詩敏報了名，并以優秀的表現獲得錄取，這也意味著李錦記將提供學雜費、生活費等各項費用，減輕了她的經濟負擔，讓她可以全心投入在烹飪學習中。
崔詩敏進行烹飪專業學習
三年時間，崔詩敏不僅系統學習了烹飪技藝，更深入理解了中華飲食文化的精髓，并在畢業典禮上作為優秀畢業生代表分享了自己的蛻變。李錦記和北京勁松職業高中為她提供了全方位的支持：專業師資以及北京馬會會所酒店的實習機會等，這些資源為她日后的創業之路奠定了堅實基礎。
崔詩敏的家在廣東茂名，她選擇來到廣州發展，她的廚師夢也如面包般，不斷膨脹。經過在技能上不斷進修深造，經歷不斷的產品試驗與研發，她在廣州員村的TIT創意園內開出了屬于自己的店鋪——烘焙面包店WODAY、以及“有糖”糖水鋪，很受創意園內年輕人以及周邊社區居民的喜愛。WODAY面包鋪采用小清新裝修，“除了現有面包品種外，我們也要根據消費者反饋，不斷研發新的款式。” 崔詩敏說到，店鋪內擁有中式、西式等不同類型的面包，“我也會將李錦記薄鹽生抽、蠔油等產品融入到面包中，比如一些肉醬的制作。”而“有糖” 糖水鋪，則更注重做廣式地道糖水，并搭配有糯米團子、生炒糯米飯等小吃。“烹飪是一門專業的學術，不同溫度、配比、工藝都會影響最終的成品。”作為李錦記希望廚師，崔詩敏褪去了當年的稚氣，現在對自己的人生和未來有了更清晰的規劃。
追尋夢想，崔詩敏充滿自信和活力
崔詩敏創業的WODAY面包鋪
“有糖”糖水鋪
從希望廚師到創業負責人，崔詩敏實現了命運的改寫。從中式面包、到西式面包的創作與結合，每一次面團的揉搓和發酵，都是對中國味道的創新與傳播。而作為烹飪的優秀人才，她不僅是對技能的傳遞，更是對餐飲文化的傳承與永續，讓中國味在更大的舞臺上展現出新的活力。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示，年輕人是中華飲食文化的“擴香師”，此次李錦記參加佛山膨脹面包節，也希望以新的創意和玩法，讓傳統味道賦予新生命，希望消費者嘗到的每一口，都能品到中華飲食的智慧。對于希望廚師的成長，李錦記賦予他們，不僅僅是金錢的資助和業內的資源，更是文化自信的種子。當傳統醬料在創新中煥發新生，中華優秀飲食文化也正以更年輕、更國際化的姿態，走向世界舞臺的中央。
-完-
李錦記簡介：
李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水創辦李錦記。經過137年的發展，李錦記已從一個只生產蠔油和蝦醬的小作坊發展成擁有300多款產品、遠銷100多個國家和地區的跨國企業。
李錦記總部設于中國香港，并在中國新會、黃埔和濟寧、美國洛杉磯及馬來西亞吉隆坡設立生產基地，在全球擁有近6,000名員工，是一家具有全球網絡的跨國公司。
李錦記恪守"100-1=0"的品質管理理念，秉承質量百分百堅持，提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質中式醬料，一直深受各方贊譽和信賴，近年榮膺各大國際盛會和賽事的餐飲供應企業，如：2008年北京奧運會、2010年上海世博會和廣州亞運會、2022年北京冬奧會、2023年杭州亞運會等。此外重大榮譽包括：2018年，李錦記新會生產基地榮獲國家工業和信息化部頒發“國家綠色工廠”稱號；2020年，李錦記新會生產基地成為全球發酵食品行業第一家獲“能源與環境設計先鋒（LEED）”鉑金認證的企業；2022年，李錦記“蠔油制作技藝”入選廣東省第八批《省級非物質文化遺產名錄》；2024年，李錦記被認定為第一批“廣東老字號”。
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