薯條腦袋看過來，實現薯條自由不是夢！
寶子們，今天必須來聊聊實現薯條自由這件大事！肯德基的薯條，那可是咱薯條愛好者的心頭愛啊，誰能拒絕得了那金黃酥脆的美味呢？But，每次去買，量少價高，根本吃不過癮，有木有！我這個資深土豆腦袋，早就開始琢磨在家自制薯條啦，現在就毫無保留地把詳細做法分享給大家。
準備食材有：土豆、鹽、白醋、食用油、番茄醬（靈魂醬料，必須安排）。
具體做法：首先，把土豆削皮，切成片后再改刀切成稍微厚點的長條。切好就丟進涼水盆里泡十分鐘，這一步是為了把土豆表面的淀粉去掉，很關鍵！然后把泡好的土豆丟進涼水鍋里，加一勺鹽，再來點白醋，開大火煮開。煮好后撈出來，在桌子上鋪上吸油紙，把土豆條的水分擦干，然后裹上一層保鮮膜，放冰箱冷凍一晚上。第二天拿出來，薯條解凍到能單獨分開一塊就行，千萬別完全化凍哈。空氣炸鍋預熱三分鐘，把薯條倒進去，180度炸20分鐘，時間一到，香噴噴的薯條就出鍋啦！
不過，咱說實在的，自制薯條看著簡單，實際操作起來，不是太軟就是炸糊了，根本炸不出快餐店那種外脆里嫩的完美效果。這時候，快餐炸薯條的平替 —— 冷凍薯條就閃亮登場啦！
我最近挖到一家寶藏冷凍薯條，雪川的冷凍薯條！一開始，我是被它的包裝吸引的，超大一包，感覺能吃好久，關鍵是和在肯德基店里吃的味道一樣！結果買回來一試，太驚艷了，簡直戳中了我的心巴！用空氣炸鍋 –也可以烤出超誘人的金黃色，咬一口，外酥里嫩，口感松脆，簡直就是肯德基本基！再搭配上亨氏番茄醬，在家秒變KFC！
后來我去查了下雪川這個品牌，不查不知道，一查嚇一跳！雪川居然是肯德基的薯制品供應商！除此之外，海底撈、德克士、漢堡王等等的薯條原料也來自于雪川，是 “根正苗紅” 的大牌代加工廠！除了冷凍薯條，雪川還有薯球、薯餅、薯角等等更有意思的產品，我打算都買回來嘗嘗。
寶子們，要是你也和我一樣，是個瘋狂的薯條控，真心建議試試雪川這款冷凍粗薯條，在家也能實現薯條自由，！
