從海洋到餐桌：一米八海洋科技期待助推海島漁村振興與共同富裕
12月21日，新農(nóng)業(yè)品牌一米八在杭州舉辦「慢·以致遠(yuǎn)」2024年度品牌發(fā)布會(huì)，據(jù)了解，過(guò)去一年，一米八起捕近百萬(wàn)余尾大黃魚，把1000多萬(wàn)顆貽貝送至國(guó)人餐桌；在這過(guò)程中，全程冷鏈運(yùn)輸超100萬(wàn)公里，鮮活海產(chǎn)在24小時(shí)內(nèi)就能從東部沿海極速運(yùn)至西南內(nèi)地。
發(fā)布會(huì)上，鄧中華道出了一米八「慢·以致遠(yuǎn)」新主題的內(nèi)涵。一方面，一米八尊重大自然、尊重海洋、尊重生物本身，不做人為加速，不做惡意「黑科技」，如同慢長(zhǎng)的雞鴨肉，讓貽貝慢長(zhǎng)3年、大黃魚至少2年后才上市，這一標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)高于市面上的「速成海鮮」。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)與伙伴共同承諾守護(hù)農(nóng)業(yè)高品質(zhì)
為傳統(tǒng)漁民注入創(chuàng)新理念
帶來(lái)年輕力量
我國(guó)溫州南麂列島，這里自古就是大黃魚天然的捕食場(chǎng)和產(chǎn)卵場(chǎng)。被譽(yù)為“國(guó)魚”的大黃魚，正是一米八專注的第一個(gè)品類。不為人知的是，擁有我國(guó)本土基因的大黃魚在上世紀(jì)70年代曾因過(guò)度捕撈而一度面臨滅絕。
島上居民世代以捕魚、養(yǎng)魚為生。然而，極端天氣的發(fā)生會(huì)讓漁民們的收入變得極不穩(wěn)定，年輕人更愿意放棄祖輩們過(guò)于辛勤和高風(fēng)險(xiǎn)的工作環(huán)境，離開海島。
對(duì)傳統(tǒng)漁民而言，面對(duì)不可抗力和極端天氣的辦法少，漁民收入極不穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶與市場(chǎng)也存在脫鉤情況。對(duì)此，一方面，一米八以漁業(yè)協(xié)會(huì)收購(gòu)價(jià)的基準(zhǔn)價(jià)格上浮一定比例，收購(gòu)符合一米八標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，切實(shí)讓漁民增收；另一方面，一米八與漁民建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，主動(dòng)承擔(dān)更多市場(chǎng)起伏帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，給漁民更多的確定性保障。
而針對(duì)漁業(yè)從業(yè)者老齡化、勞動(dòng)力不足的趨勢(shì)，一方面，一米八正探索深遠(yuǎn)海低密度機(jī)器協(xié)助的方案，另一方面，吸引了更多年輕人加入農(nóng)業(yè)行業(yè)，將傳統(tǒng)的大黃魚以創(chuàng)新的方式精深加工，讓市面上僅有1%的岱衢族深遠(yuǎn)海野化慢養(yǎng)大黃魚，被更多人認(rèn)識(shí)。
南麂島上的“漁三代”阿發(fā)加入了一米八，他說(shuō)“南麂島是我出生的地方，我們一家三代人都從事著與大黃魚相關(guān)的事業(yè)，以前在臺(tái)風(fēng)季只能祈禱漁網(wǎng)箱能夠抵擋住一次次的狂風(fēng)巨浪，現(xiàn)在和一米八一同探索用技術(shù)手段降低整體風(fēng)險(xiǎn)，為在深遠(yuǎn)海作業(yè)的漁民提供更安全的工作環(huán)境，這很吸引我。”
深遠(yuǎn)海大黃魚網(wǎng)箱
一米八鎖定的另一品類是同樣擁有我國(guó)本土基因的厚殼貽貝。在中國(guó)，貽貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)未被充分認(rèn)知和開發(fā)，一米八只挑選慢長(zhǎng)3年的深遠(yuǎn)海貽貝，經(jīng)過(guò)三道清洗和分選，在靜養(yǎng)環(huán)境下吐水、吐沙、降溫休眠。
貝類一直以來(lái)都是帶水保活，這不易于運(yùn)輸，供應(yīng)鏈業(yè)內(nèi)有這樣的共識(shí)：生鮮運(yùn)輸難 ，冷鏈運(yùn)輸更難，活鮮品運(yùn)輸最難。為解決這一難題、追求更高品質(zhì)的新鮮海產(chǎn)品，一米八持續(xù)投入技術(shù)研發(fā)，終于改變了這一狀況。
首創(chuàng)無(wú)水充氧保活的新方法，一米八在源頭就讓貽貝更鮮活、更易于運(yùn)輸。盒裝活貽貝經(jīng)第三方檢驗(yàn)檢測(cè)，該款貽貝最多可以離水存活12天，品質(zhì)大幅提升。
同時(shí)，一米八優(yōu)化捕撈、加工、運(yùn)輸?shù)乃泄?jié)點(diǎn)效率，突破性的在24小時(shí)內(nèi)將海邊的鮮活品，通過(guò)海陸空小時(shí)級(jí)履約至2000多公里的西南內(nèi)陸。從海邊到生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)再到餐桌，全鏈路的穩(wěn)定冷鏈，讓名不見(jiàn)經(jīng)傳的小海鮮能夠輻射到更遼闊的區(qū)域，賣了1000萬(wàn)顆。
起捕貽貝畫面
今年8月，一米八承辦了嵊泗貽貝節(jié)，邀請(qǐng)了眾多生鮮采購(gòu)商、優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商和加工合作伙伴共謀推進(jìn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。活動(dòng)中，一米八引入了沙灘音樂(lè)派對(duì)、變裝酷跑等新潮元素，豐富了當(dāng)?shù)氐穆糜误w驗(yàn)，讓傳統(tǒng)的貽貝節(jié)煥發(fā)出全新活力。
貽貝節(jié)沙灘音樂(lè)派對(duì)
慢 以之致遠(yuǎn)，
一群人才能走得更遠(yuǎn)
在一米八看來(lái)，企業(yè)的成功不僅僅是經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)，更重要的是對(duì)社會(huì)和環(huán)境的責(zé)任。為此，公司在養(yǎng)殖過(guò)程中始終堅(jiān)持科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化和智能化的“四個(gè)化”原則，確保每一步都符合環(huán)保要求。
一米八把做農(nóng)業(yè)變成了一件很酷的事情。公司創(chuàng)始人之一、市場(chǎng)發(fā)展總經(jīng)理林峰表示，盡管團(tuán)隊(duì)成員大多來(lái)自跨行業(yè)背景，但他們通過(guò)“十八天走進(jìn)一線”的文化，深入了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。“我們希望通過(guò)這種方式，培養(yǎng)更多有志于農(nóng)業(yè)的年輕人，為行業(yè)的未來(lái)發(fā)展注入新的活力。”
發(fā)布會(huì)上，一米八農(nóng)業(yè)科技董事長(zhǎng)胡曉明表示，公司將堅(jiān)持“慢以致遠(yuǎn)”的理念，繼續(xù)深耕農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，胡曉明強(qiáng)調(diào)，雖然一米八是一家年輕的公司，但他們的目標(biāo)是用十年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，打造一個(gè)真正值得信賴的品牌。“一米八依然最關(guān)心品質(zhì)，要成為消費(fèi)者閉著眼睛也敢買的農(nóng)業(yè)品牌。”
一米八海洋科技CEO鄧中華
隨著全球?qū)κ称钒踩涂沙掷m(xù)發(fā)展的關(guān)注度不斷提高，一米八農(nóng)業(yè)科技正以其獨(dú)特的商業(yè)模式和創(chuàng)新精神，成為中國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的一股新興力量。正如鄧中華所說(shuō)：“慢工出細(xì)活，未來(lái)的路還很長(zhǎng)，但我們有信心走得更遠(yuǎn)。”
