冬令進補正當時，錢大媽直采內(nèi)蒙古羊肉上線
錢大媽“百縣千村”系列報道，旨在發(fā)揮消費端反向推動農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢，不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢縣、強勢村，依托每個縣、村獨特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)模化優(yōu)勢為依托，市場化導向為紐帶，推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，打造中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的實踐樣板。
本篇內(nèi)容為錢大媽“百縣千村”系列報道之內(nèi)蒙古站。作為社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌，錢大媽通過基地直采模式，為消費者提供地道、新鮮且品質(zhì)穩(wěn)定的內(nèi)蒙古羊肉。
冬天一口羊，暖身又安康。
談及中國人的食羊傳統(tǒng)，可以追溯到四千年前，當時羊已被馴化，成為六畜之一。自古以來，文獻和史料中頻繁出現(xiàn)有關(guān)羊的記載，吃羊、販羊、屠羊、養(yǎng)羊、禮事，都可以看出羊肉消費滲透在社會生活的方方面面。
現(xiàn)在，羊肉更是老百姓餐桌上最尋常的食材。而提起羊，人們自然會想到內(nèi)蒙古。
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年我國的羊肉產(chǎn)量為531萬噸，排行榜前五名的地區(qū)分別是內(nèi)蒙古、新疆、甘肅、河北和山東。內(nèi)蒙古算得上是產(chǎn)羊肉的王者。它以108.8萬噸的產(chǎn)量，全國總量20.49%的占比，遙遙領(lǐng)先其它地區(qū)。
內(nèi)蒙古有著得天獨厚的地域優(yōu)勢和作為“產(chǎn)羊大戶”所具有的雄厚資本——8.15億畝草原，其中不乏呼倫貝爾、錫林郭勒、科爾沁這些著名的優(yōu)質(zhì)牧場。
這些牧場草原廣袤、湖泊清澈、植物豐富。加上內(nèi)蒙古冬季寒冷、夏季溫暖，溫差巨大的氣候條件，有利于羊肉中脂肪的分布，使得羊肉肉質(zhì)更加緊實、味道更加鮮美。蘇尼特羊肉、烏珠穆沁羊、西旗羊肉、阿爾巴斯山羊、烏珠穆沁羊、河套巴美羊等等，都是深受消費者青睞的羊肉。
作為社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌，錢大媽致力于將優(yōu)質(zhì)、新鮮的羊肉送上國民的餐桌。內(nèi)蒙古羊肉以其品質(zhì)享譽四方，但也常受制于高昂的物流成本等問題，令消費者望而卻步。錢大媽則通過基地直采模式，為消費者提供地道、新鮮且品質(zhì)穩(wěn)定的內(nèi)蒙古羊肉。
在內(nèi)蒙古羊肉登上錢大媽貨架、送上消費者餐桌之前，錢大媽組織了專業(yè)采購和質(zhì)檢團隊，深入產(chǎn)區(qū)一線，進行羊種、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、飼料來源、肥瘦比、化凍程度等檢測，從源頭做好品質(zhì)把控。不僅如此，錢大媽還憑借規(guī)模采購、供應鏈提效等優(yōu)勢，讓更多消費者享受到高質(zhì)價比的內(nèi)蒙古羊肉。
烹羊入饌且為樂，冬令進補正當時。錢大媽將始終秉持“讓每一餐都新鮮”的使命，深入洞察消費者的偏好，不斷滿足消費者新鮮、便捷、優(yōu)選的購物需求，并且通過基地共建、基地直采等形式，讓區(qū)域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更好地走出去，助力鄉(xiāng)村振興。
