錢大媽直采青蝦仁，鮮美滋味“跳”上餐桌
錢大媽“百縣千村”系列報道，旨在發(fā)揮消費端反向推動農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢，不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢縣、強勢村，依托每個縣、村獨特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)模化優(yōu)勢為依托，市場化導向為紐帶，推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，打造中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的實踐樣板。
近日，各地青蝦養(yǎng)殖基地開始熱鬧了起來，一尾尾鮮活的青蝦已經(jīng)迫不及待“蹦”向市場。
在錢大媽直采青蝦養(yǎng)殖基地，水面在秋日陽光的照射下波光粼粼。養(yǎng)殖戶都趁著晴好天氣，忙著捕撈青蝦。隨著網(wǎng)兜逐步收攏，一尾尾晶瑩剔透、活蹦亂跳的青蝦躍出水面，盡是一派豐收的喜人景象。
而青蝦在捕撈上岸后，會迅速運抵加工中心，經(jīng)過剝殼、清洗、分揀等工序，變身成為一顆顆新鮮飽滿的青蝦仁，送到消費者的餐桌。
據(jù)基地工作人員介紹“青蝦養(yǎng)殖不僅要水質(zhì)好，更需要精細管理，細致到蝦塘里的水草、餌料投喂多少，每一項都將影響著青蝦的生長。”
在養(yǎng)殖過程中，青蝦采用了先進的養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式。養(yǎng)殖基地配備了現(xiàn)代化的監(jiān)控系統(tǒng)，實時監(jiān)測水質(zhì)、溫度等關(guān)鍵指標，為青蝦的生長提供保障。此外，養(yǎng)殖人員還根據(jù)青蝦的生長需求，精心調(diào)配飼料，保證其營養(yǎng)均衡。
為了進一步保證青蝦仁的新鮮度，錢大媽在運輸環(huán)節(jié)也下足了功夫，采用全程冷鏈物流技術(shù)，確保青蝦仁在運輸過程中始終保持低溫狀態(tài)，避免品質(zhì)受損。
目前，錢大媽已與多家國內(nèi)知名的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，門店在售的青蝦仁均源自國內(nèi)優(yōu)質(zhì)水域，得益于得天獨厚的自然環(huán)境和科學的養(yǎng)殖技術(shù)，這些青蝦仁個頭大、肉質(zhì)緊實、口感鮮嫩，無腥味。青蝦仁亦以其飽滿Q彈的口感、豐富的營養(yǎng)價值以及烹煮便捷的屬性，成為了消費者餐桌上的新寵。
值得一提的是，錢大媽還積極引入先進的食品安全管理體系，對青蝦仁的生產(chǎn)、加工、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)進行嚴格把控。每一批次的青蝦仁都會經(jīng)過專業(yè)食品安全檢驗，確保其符合質(zhì)量標準。
“我們一直堅持從源頭抓起，確保每一款產(chǎn)品都能達到更好的質(zhì)量標準。”錢大媽相關(guān)負責人表示，“青蝦仁作為熱門的水產(chǎn)食材，我們更是要嚴格把關(guān)，讓消費者吃得放心、吃得滿意。”
未來，錢大媽將持續(xù)發(fā)揮行業(yè)及渠道優(yōu)勢，打通產(chǎn)地“最初一公里”到社區(qū)“最后一公里”，為消費者提供更多新鮮、便捷、優(yōu)選的食材。讓每一餐都新鮮。
